今日は朝から東京西部へ行ってきました。
しいたけ栽培の師匠である小野君と今後の販路開拓についてのミーティングをしてきました。
Zoomでもよいのでは？というご意見が聞こえてくるような気もしますが、やはり栽培をしている農場での「現場ミーティング」は欠かせないと二人とも共通の想いがあります。
①栽培キットを先に購入していただいて、それからしいたけを送ったほうが良いのでは？
②既存備品でもよいが、さらにカイゼンされたグッズを探そう！
③一番発生から二番発生までの間の新しい休養の方法模索
という内容で1時間アツい議論をしてきました。
結局は「最高品質」「お客さまの笑顔」をキーワードに話し合っているので、終始「ウンウン」というアグリーを示す内容でした。
さすがはプロだなと関心させられたのは ↑ の③です。詳しくはまだお話しできませんが、「おー！そのやり方はすごい！」と思わされました。カイゼン状況が楽しみです♪
その後は、飲食店でテスト販売をお願いしに、中央林間駅近くのお店へ。
すぐにご快諾いただきました！
http://bu-maniton.com/concept/
「豚焼 湘南畑 マニトン」さんです。
オーナーの眞仁田さんは、この自宅でしいたけ栽培事業を当初より共感していただいています。
お店の最寄り駅は、東急田園都市線の終点駅である「中央林間駅」です。
西口改札を出てまっすぐ約1.5分。住宅街の入口にあり、飲食店ビルの2階です。
「障がいがある方々に向けて、ウチの店で何かの貢献ができれば」とウルウルしてしまうコメント。
もう後戻りはできません。決意を新たにした一日でした。
株式会社チームのちから
自宅でしいたけ栽培 事業責任者
たのしいたけ園 植竹 剛